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Blackened Salmon by Chef Matt Carter 

  








                   
Chef Paul McCabe


             
Chef Matt Glazer




CHEF'S LARDER


              
Mustard:  A dish a day
keeps cancer away

              
The Turquoise Room Revue


                
David Roegge
Cafe ZuZu


           
Chef John Sharpe



            
The Cook's Illustrated
Baking Book